凡农家种植、耕耨、培溉、收获之法，多同于中国。

惟种树者善于移树，虽合抱之木、寻丈之树移之辄无恙。法：于未移之前，就旧树周围开沟深约尺许。凡根外向者，皆盘曲其势使抱本根，日以水浇沟中，使土受滋润，根易脱离所移之处。亦预掘一穴，既并根移植，多覆以土，别用木为架交叉枝格，束缚牢紧，使受风不摇，则无碍生理。植物家又谓物性喜接植，如以桃接李，以李接杏，则果实转盛。其法：于盛夏时，用锋利小刀就树削皮，约离地二三寸高之处。纵一寸至一寸二三分，横亦略削深数分，如女人篦式，勿伤木心。所接之芽枝取新长荣盛者，亦约长八分至寸许。于侧面插入，旋用棉絮等物缠缚坚紧，微露出枝。经半月，乃解释之。明春，则合生矣。若所接之枝虑其凋枯，将原树枝芽概行摘去，则接枝较易生育。此旧法也。

近世农学家于欧洲得三新法：一曰气筒。用陶器如烟突式偃埋地中，使外吸大气，则土质肥饶轻松，可以省耕锄之劳，为滋生之助。草木之性，皆赖炭气以生，惟寻常空气地内吸入仅及一尺四五寸之深，今设此筒以引外气，无论深浅易于培养。一曰树枝偃曲法。凡草木之枝下倾者，则根茂而实遂。故师其法以人事偃曲树枝，使根干敷荣、花实繁茂。澳国人荷衣伯连，其父为植物学名家，每教以寻求物理。一日游历俄罗斯之西北利亚，深山中见乔松插天高出云表，枝皆下倾，四旁杂树居于松下者枝皆向上，忽悟枝强则干弱，枝弱则干强之理。由是遍历幽崖穷谷，取各种草木分类考验，莫不皆然，乃创为树枝偃曲法。其法于树枝平列中微拗其枝，使稍向下以角度一百十二度五十分为准，盖设为圆图以正东为百度，正南为二百度，正西为三百度，正北为四百度，所谓百十二度五十分，即以圆图之中间为百度，由百度起又稍低为百十二度余，借以指喻之辞也。凡树将花时，以棕绳缚之令稍向下，则所缚之枝骤减生力不复长大，而新芽怒生，果实穰盛辄倍于常，试之果树尤有奇验云。一曰雌雄配合法。凡花果草木，皆有雌、雄，亦交合而后结子。以蜜为媒助，则结实较盛，而收获倍常。草木之类有一花内具雌、雄双蕊者，花心中如蜜者为雌蕊，其周围所带黄粉为雄蕊，如麦之类，每花具雌蕊二、雄蕊三；稻之类，每花具雌蕊三、雄蕊六；梨及林檎，每花具雌蕊五、雄蕊二十，是皆一花而具雌雄者。若玉黍、胡瓜之类，又薯蓣、银杏之类，则雌花、雄花，雌木、雄木，根性全别。其配合之法，雄蕊所含黄粉为风鼓荡与雌蕊之蜜粘著，然后结实，故花时遇暴风雨则粉褪而实稀。法用寻丈麻绳，以羊毛为辫长约尺许，横排条系，每十条中系以铅丸使其力下坠，再用蜜薄涂于辫及铅丸之上，轻轻摩擦以期遍润。如麦圃花时，命农夫三人引牵此绳横绰而过，所有外散花粉必粘于辫与雌蕊相触，则花粉与花心相粘矣，其收获此寻常可多至一二倍。近岁法国有卖此器者，五谷之类皆可用。若梅、杏花时直以蜂蜜涂于花，则其效可计日而待。自荷衣伯连创此法，种植家多效之。荷衣伯连又言：凡一树而雌、雄各别，虽相隔甚远，亦能以气相合。欧洲中有一种律草，制麦酒者用之为味，其草有雌有雄，一经交合则香薄味逊，人见雄草辄芟除之，若有一根雄覃，虽隔数里外经一二时百万株之雌草悉结实而无用矣。故种此草者结：会社，每家每户时时检查，专以除去此害为务。又如麻苎之类，贵于本质坚韧，亦宜分别雌雄禁其交合，其理盖如骟马宦牛云。是又一理，附识于此试之皆有验。

近岁又有掘井一法。不用淘掘，专以杵筑土，使之陷下深至一二丈，再挖其四旁深约一尺，以竹竿插入，则水浆溢出，由竹管引而向外，可以无须汲引，闻迩年市乡盛行其法云。

凡以人工制造之物，易于腐败、不能行趋者，如竹笋、松菌、蜜煮桃李、熟鱼兽肉之类，皆以铁叶罐封固，使外气不侵，则历久不坏。以沸汤煮熟，再引锥刺罐使热气外泄，复用铁密封。使内无蕴热，外无冲气，自能久而不坏。

日本农家向来惟墨守旧习，胶执成法，相沿千数百载。维新之后，国家既开劝农局，复设植物园，时以新法刊告于众，风气为之一变。