『农桑辑要』百合

【原文】

《四时类要》②：二月，种百合③。此物尤宜鸡粪。每坑深五寸，如种蒜法。义云：取根曝干，捣为面，细筛，甚益人。

【注释】

①百合：百合科，多年生草本。高可二三尺，叶呈披针形，夏季茎端开花，地下有鳞茎，鳞片肉质肥厚，可供食用。

②见《四时纂要》“二月”篇。

③百合通常是用地下的鳞茎进行无性繁殖。《农政全书》玄扈先生曰：“春取根（指鳞茎）大者，劈杂于畦中。”即是将鳞茎擘开种下；鳞茎的茎盘即向下生须根，向上抽生地上茎。有的品种能在地上茎部的叶液间产生气生鳞茎，叫珠芽，亦可用来繁殖。

【译文】

《四时类要》：二月间适宜种百合。这种植物特别喜欢鸡粪。每个坑要有五寸深，如同种蒜的方法。又说：把鳞茎晒干，捣细筛取百合粉，对人也很滋补。