『农桑辑要』豌豆

【原文】

《务本新书》：豌豆，二三月种。诸豆之中，豌豆最为耐陈①，又收多、熟早。如近城郭，摘豆角卖，先可变物。旧时疰农②，往往献送此豆，以为尝③新。盖一岁之中，贵其先也。又熟时少有人马伤践。以此挍④之，甚宜多种。

【注释】

①耐陈：豌豆的种子寿命较长，耐长期储存。但仓库害虫——豌豆蟓，为害严重。

②疰：“庄”的俗写。庄农：乡间的农夫。这里似指本书作者的佃户。

③尝：原作“常”，同音假借作“尝”。据殿本改。

④挍：音教，比也。殿本作“校”。

【译文】

《务本新书》：豌豆，二三月间播种。在各种豆子当中，豌豆最耐储存，而且产量高，成熟早。如果离城市近，还可以抢先卖出豌豆角，购买什物。从前，庄农常常把豌豆当成新鲜物品贡献给我们尝新。这是因为一年当中唯有豌豆以早熟为贵。又豌豆成熟时，很少有人或牲畜去伤害和践踏。所以比较起来，还是以多种些豌豆合适。