山家清供林洪文硕阁

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文硕阁藏书 · BOOK 5636

《山家清供》

著者 · 林洪著

十三世纪成书，一卷百余条饮食雅趣

林洪山家清供宋代饮食食谱山居生活南宋饮食文化与山居食谱

林洪把食谱、文学典故和隐逸趣味结合，许多条目反映宋代士人的节令饮食与物产知识。

内容提要

记录一百余种以蔬果、花卉、山野食材为主的清雅食法，每条兼叙典故、诗文和制作方法，是南宋饮食文化名著。当前一卷完整。

资料来源与许可

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