北苑别录赵汝砺文硕阁

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文硕阁藏书 · BOOK 5691

《北苑别录》

著者 · 赵汝砺著

十二世纪后期成书，一卷十二目科学技艺

赵汝砺北苑别录茶学贡茶制茶工艺南宋茶学与北苑贡茶工艺

赵汝砺因亲自摄理北苑事务而研究贡茶始末，本书用于补充其师熊蕃《宣和北苑贡茶录》。

内容提要

按御园、开焙、采茶、拣茶、蒸茶、榨茶、研茶、造茶、过黄、纲次、开畲、外焙等项目详记建安北苑贡茶。当前一章包含序及十二目，正文完整。

资料来源与许可

中国科学院自然科学史研究所：《北苑别录》汉典古籍：《北苑别录》书目说明

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